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【軽井沢】本格フレンチオーベルジュ・料理長候補/正社員/寮あり/月給60～80万円

社名非公開

700万円～1000万円

長野県

ポイント	軽井沢駅から徒歩7分、本格フレンチオーベルジュで料理長候補（正社員）の募集です。 1996年の開業以来、30年の歴史を紡ぎ、日々訪れるお客様に特別な感動をお届けしています。
仕事内容	■本格フレンチオーベルジュ・料理長候補本格フレンチオーベルジュ(フレンチレストラン＋宿泊施設）にて料理長候補として、キッチン全体の管理・調理業務・新メニュー/季節限定メニューの開発・レシピ管理をお任せいたします。また、食材の仕入れや在庫・コスト管理・スタッフの育成・指導・衛生管理などの業務にも携わっていただく予定です。【同店舗料理の特徴】クラシカルなフレンチ料理をベースに、素材の味を存分に生かすことを大切にしています。地元信州の厳選した旬の食材を丁寧に調理し、素材本来の持ち味や香りを最大限に引き立てています。本格的なフランス料理をコース仕立てでご提供しており、伝統を感じさせる味わいと美しい盛り付けが特徴です。落ち着いた雰囲気のなかで、大切なひとときや特別な日にもご利用いただけるよう、上質な空間と心のこもったサービスをご提供しています。【同施設の特徴】 ◎2025年8月リニューアルOPEN！全室フルリノベーション軽井沢の豊かな自然に囲まれた同施設は、フランス・ボルドー地方のオーベルジュをコンセプトとして 30年の歴史を紡いでおり、日々訪れるお客様に特別な感動をお届けしています。客室は全部で11室あり、ベージュ・黄色・青・赤の4つアクセントからーで統一され、それぞれに個性豊かな空間を演出しています。また3室にはフィンランド式サウナ、2室はメゾネットタイプ、2室はペット可と多様なお客様のニーズに応えられる設計になっています。管理番号：30581
求める人材	【必須条件】・フレンチ調理経験15年以上
勤務地	同社店舗長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢駅から徒歩7分受動喫煙防止措置の状況：敷地内禁煙＜寮：ルームシェアタイプ（個人部屋・家具あり）＞家賃：1万～2万円 ※光熱費・水道代込（通信費は自己負担）＜借り上げ社宅タイプ＞家賃：3万円 ※光熱費・水道代・通信費・駐車場料金・駐輪場料金は別途個人負担となります。間取り：１R/１K/１LDK（間取りはお選びいただくことはできません）

掲載期間： 2025.11.14 ～ 2026.04.06

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